LA PÊCHE EN ALASKA, UNE HISTOIRE DE FAMILLE
...à ses côtés, commentant avec amusement la tendance des jeunes alaskiens : « en règle générale, ils quittent la pêcherie familiale…
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...eu de cesse de progresser pour les poissons de la Méditerranée, bars et daurades… La lecture de cet article est…
...afin d’assurer le développement commercial ». Mais s’appuyer sur des compétences externes et attirer des savoir-faire, est loin d’être exclu, comme…
La Commission européenne a présenté, ce mercredi 14 mai, une proposition d’interdiction totale des filets dérivants. Cela menace l’activité…
...certifiés durables. Mais Anova ne s’arrêtera pas là, s’engageant cette année pour une certification MSC sur le thon d’Indonésie, pays…
L'Office national des pêches (ONP) assure depuis 2009 la gestion des 22 ports répartis sur 3 500 km de côtes que compte ce…
...spot, la production s’est étendue à l’Asie. Même si l’espèce monodon a laissé du terrain à la crevette blanche vannamei…
Composez votre plateau de fruits de mer ! L’idée est résolument neuve. À l’intérieur d’un coffret plusieurs barquettes proposant langoustines, bulots,…
La poudre de moules sauvages capturées dans les eaux de Limfjord au Danemark s’imposera-t-elle comme un nouvel ingrédient culinaire ? Et…
...qui n’ont pas attendu qu’une réglementation tombe pour prendre les devants. Alors que l’Union européenne impose une taille commerciale des…
...des bouchés de saumon et leur marinade miso mais aussi un étonnant croustillant de poisson blancs avec inclusion de pépins…
...et ses contreforts alpins. Au large, un projecteur perce la toile. Le faisceau lumineux… La lecture de cet article est…
...crevettes cuites entières conditionnées sous skin pack -, ne seront probablement pas disponibles avant la fin d’année. « Nous devons effectuer…