LE PLATEAU DE FRUITS DE MER À VOTRE PORTÉE
Composez votre plateau de fruits de mer ! L’idée est résolument neuve. À l’intérieur d’un coffret plusieurs barquettes proposant langoustines, bulots,…
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La poudre de moules sauvages capturées dans les eaux de Limfjord au Danemark s’imposera-t-elle comme un nouvel ingrédient culinaire ? Et…
...qui n’ont pas attendu qu’une réglementation tombe pour prendre les devants. Alors que l’Union européenne impose une taille commerciale des…
...n’est pas juste. Parfois, la gestion du dosage relève plutôt d’une question de santé. Pour aider les consommateurs à bien…
...des bouchés de saumon et leur marinade miso mais aussi un étonnant croustillant de poisson blancs avec inclusion de pépins…
...et ses contreforts alpins. Au large, un projecteur perce la toile. Le faisceau lumineux… La lecture de cet article est…
...crevettes cuites entières conditionnées sous skin pack -, ne seront probablement pas disponibles avant la fin d’année. « Nous devons effectuer…
...la Politique commune des pêches, qui vise à conjuguer compétitivité et durabilité. L’adoption du volet financier de la PCP et…
Fin connaisseur du Pérou et de l’Amérique latine – Chili et Équateur en tête – René Adrien, désormais consultant…
Ordre du jour : pour rester compétitif, les pêcheurs demandent à la commission européenne de revoir la taille minimale de…
...de la pêche (1). Ce label concerne toute pêcherie côtière pratiquée, au Nord comme… La lecture de cet article est…
...s’il s’agit de spéciales dont l’offre continue à grimper. En tonnage, la production d’huîtres creuses passe de 7 300 t en 2012…
« La pêche et l’aquaculture constituent le 3e secteur de l’économie le plus important pour la Norvège, indique Amund Bronen…