AU SOMMAIRE :
Focus sur la coquille
Truite : l'artisanat garde sa place
La région veut valoriser les coquilles
Portrait d'entreprise : Manche marée trace la qualité
Dossier de C.ASTRUC, R. GOASGUEN, I. GODARD
EN RÉSUMÉ :
AU SOMMAIRE :
Focus sur la coquille
Truite : l'artisanat garde sa place
La région veut valoriser les coquilles
Portrait d'entreprise : Manche marée trace la qualité
Dossier de C.ASTRUC, R. GOASGUEN, I. GODARD
EN RÉSUMÉ :
Malgré les tensions géopolitiques, le colin d’Alaska a des opportunités sur le segment surgelé en réponse à la flambée des…
Véritable star des étals et des reportages télévisés, la coquille Saint-Jacques continue de porter la pêche normande de manière croissante.…
Le prix très élevé du cabillaud et la tension géopolitique sur le colin d’Alaska poussent les opérateurs français et européens…
Les manières de s’équiper dans la filière changent. Les contraintes financières, les crises mais aussi l’agilité nécessaire pour conquérir de…