Des fleurons de la transformation

Si la Normandie est surtout productrice de coquillages, le territoire abrite aussi un éventail d’entreprises de transformation qui se sont taillées une belle place dans le paysage des industries agroalimentaires de l’Hexagone.

Échos d'entreprises

• Alliance élaborés, assembleur de produits fourrés
• Davigel, un expert normand
• Frial, la référence en plats préparés surgelés

Quand Normand rime avec artisan

Aux côtés des grands groupes industriels, la région voit prospérer un tissu d’entreprises menées par des professionnels, amateurs de bons produits, proches de leurs racines et soucieux de faire bouger les choses.

« Une région de coquillages »

Dirigeant des Pêcheries de Normandie et surtout président de l’Union française du mareyage, Damien Levallois nous livre son regard sur la filière normande et la nouvelle place que prend aujourd’hui le mareyage.