Le bureau paysager du patron de Médithau est à la mesure de ses décisions. Quand Florent Tarbouriech s'attaque à la prédation des dorades, il investit 130 000 € de filets pour protéger ses 60 tables quand 80 % exploitants de Thau déclarent moins de 80 000 € de chiffre d’affaires pour quatre tables en moyenne. Deux…