Dimensionnée pour les volumes de captures de sardines marocaines, la conserverie Belma en impose par sa taille. Mais pas seulement. Dans son engagement à garantir la sécurité alimentaire de ses produits – certifications IFS, BRC… à l’appui –, le partenaire marocain de Wenceslas Chancerelle SAS a investi dans un laboratoire particulièrement moderne pour effectuer les batteries de tests nécessaires. Notamment sur le taux d’histamine. Un point sur lequel Belma a renforcé les contrôles face aux risques de ruptures de la chaîne du froid dans l’approvisionnement des sardines au Maroc.

Installée dans la zone industrielle Ait Melloul en banlieue d’Agadir depuis 2008, la conserverie de poisson Belma est reconnue comme l’une des plus modernes du Maroc. Une réputation qu’une simple visite suffit à confirmer.

Textes et photos : C.ASTRUC

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