En Charente-Maritime, 50 % des dirigeants d’entreprise conchylicole ont plus de 50 ans et 30 % plus de 55 ans, soit l’âge de la retraite sous couverture Énim (sécurité sociale des marins), sous réserve d’avoir assez cotisé. « On compte en moyenne 30 arrêts par an, mais seulement 15 à 20 reprises », note Romain Peyraud, responsable du service économique du comité régional…