La formation du prix du saumon d’élevage biologique varie de façon importante dans les chaînes d’approvisionnement de l’Union européenne. Explications. 39 000 t de saumon biologique produites en Europe   Pourquoi le saumon bio présente-t-il des écarts de prix importants par rapport au saumon classique ainsi que dans ses trois plus gros marchés que sont le Royaume-Uni,…