Installée aux sources de l’Oron, en Isère, depuis cinq générations, la société familiale Murgat élève ses poissons avec passion. Fière de son histoire, elle envisage son avenir avec un impact environnemental et global maîtrisé.   Charles Murgat Écloserie, alevinage, élevage et transformation de truites, ombles et saumons Production : 700 tonnes par an (dont…