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Du pêcheur au poissonnier
Le Costarmoricain Dominique Cléré, patron-pêcheur au large pendant 25 ans, s’est reconverti à la suite d’un accident du travail en mer dans l’aval de la filière. Il a créé avec son épouse une entreprise de poissonnerie et de mareyage. Pêcheur d'Armor, Lanvollon (22) Chiffre d’affaires : 250 000 € 40 % pour le détail (poissonnerie et marchés) et…
