Nous avons sollicité 30 acteurs des différents maillons de la filière des produits de la mer. Leurs témoignages, à retrouver dans notre numéro bilingue d’avril-mai, sont révélateurs. Les pionniers de l’aquaculture, les globe-trotters et aventuriers du négoce de la pêche, qui ont roulé leur bosse, évoquent avec une pointe de nostalgie le Far West d’antan……