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L’huître.0 fraîche et décoquillée
« Le prix peut être un frein. Trop de gens oublient que pour 1 kg de chair d’huître, il faut 10 kg d’huîtres. » Johan LeclerreMOF et cogérant de Société Mer [ Retour sur le projet ] L’idéeProposer aux restaurateurs une huître déjà décoquillée, nettoyée et conservée fraîche dans de…
