Pour développer ses ventes auprès des particuliers, Méricq innove. Après l’ouverture en 2010 d’une boutique dans son fief d’Estillac, l’entreprise a inauguré, sur ce même site, le premier drive dédié aux produits de la mer. Et le mareyeur ne cesse de se diversifier. À la tête de deux nouveaux magasins, l’un à Biscarosse, l’autre à Perpignan, le responsable a agrémenté le dernier d’un corner à sushi, très tendance. Et l’ambition de Méricq ne s’arrête pas là. L’ouverture d’une brasserie est prévue pour septembre 2013 à Boë, près d’Agen. Baptisée la cantine du pêcheur, elle jouxtera une nouvelle boutique de 320 m2.
Textes et photos : L.FABRÈGUES
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