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Moule label Rouge sur pieux, saison test à Jospinet
Charnue, fondante et intense en goût, la moule label Rouge sur pieux fait sa première campagne cette année. En baie de Saint-Brieuc, les boucholeurs Juin et fils sont des pionniers, après six ans de démarche collective pour obtenir l’étiquette officielle de qualité. SCEA Juin et fils Jean-Claude et Yann Juin, mytiliculteurs Production : 350 à…
