Spécialisée dans la fumaison de saumon bio, la société Les Saules vient de s’installer dans des locaux flambant neufs à Corps-Nuds (35). Un nouveau départ pour cet acteur artisanal multicarte de proximité.
Les Saules
Lieu : Atelier, boutique et
restaurant à Corps-Nuds ;
étals aux halles de La Criée
et aux marchés des Lices
(Rennes) et dans un Leclerc
(Saint-Grégoire).
Date de création : 1986.
Activité : Canards, poissons
fumés, sushis et makis.
Effectif : 35 personnes.
Chiffre d’affaires : 2 millions
d’euros (hors activité canards).
