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Thon : les fraudes sous haute surveillance
Tolérance : seul le thon entier destiné à la conserve peut être congelé en saumure à - 9 °C L’année 2017 enregistre un record de notifications et de personnes touchées par des problèmes d’histamine, en particulier en Italie, en Espagne, en France et en Croatie. Le déclenchement du système d’alerte…
