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THON SAPMER, LA LONGE À LA LOUPE
Surgeler à bord de senneurs océaniques du thon à - 40 °C, c’est bien, le découper à terre sans décongélation, c’est mieux. Surtout des longes de qualité sashimi, c’est l’objectif de Tuna Processing Service Indian Ocean (TPS IO). En service depuis six mois, la seconde usine de transformation de Sapmer basée à l’île Maurice monte en puissance…
