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Lochs écossais : au paradis du saumon et de la truite
La ferme Kames Fish Farming du loch Craignish. © F. R-R.
Prisé des Français pour sa qualité et son origine, le saumon écossais Label Rouge fête cette année ses 30 ans. La truite écossaise se développe également dans l’Hexagone. PDM vous plonge au cœur des lochs, chez The Scottish Salmon Company, Kames Fish Farming et Dawnfresh. 30 ans ! En 1992, le saumon écossais était à…
