Le Lez Process fabrique pour les industriels de l’agroalimentaire des outils de décongélation, cuisson, refroidissement et surgélation de grande capacité, jusqu’à 20 tonnes par heure. Avec son nouvel équipement, elle répond aux demandes pour des petites séries de quelques centaines voire dizaines de kilos. Sa nouvelle ligne autorise cuisson et refroidissement des produits de la mer, mais aussi légumes et viandes, en vrac ou en caisses.