Simplicité exigée

L’édition 2012 du SIAL saura-t-elle étonner les acheteurs du monde entier ? Prix de l’innovation, SIAL d’or et coups de cœur sauront-ils séduire des consommateurs en quête de simplicité dans leurs assiettes ? Une équation pas si simple à résoudre.

SIAL - Un espace produits de la mer

Dans l’univers des produits de la mer une centaine d’exposants est enregistrée. Découvrez la liste des exposants Sachez que les acteurs du secteur se cachent parfois dans d’autres espaces de l’agroalimentaire : conserves, surgelés ou traiteur. 

SIAL d’or et grand prix de l’innovation

L’huile de homard, conditionnée dans un élégant flacon par l’entreprise Groix et Nature, semble avoir suffisamment séduit l’ensemble des juges professionnels pour avoir été l’un des dix huit « prix de l’innovation» de 2012.

In-Food et IPA

Les 140 000  visiteurs du monde entier qui sont venus chercher au SIAL les innovations alimentaires pourront aussi s’arrêter au salon de l’IPA, un espace dédié aux process et aux conditionnements alimentaires. Les visiteurs ne devraient pas manquer les conférences de l’In-Food consacrées à la réglementation et aux allégations santé.